Ingredients
ail : 5 gousses
jaune d'oeuf : 1
huile : 2.5 dl
sel, poivre
Instructions
Epluchez les gousses d'ail, fendez-les en deux et ôtez les germes.
Broyez-les très finement dans un mortier avec le jaune d'oeuf.
Salez, poivrez et toujours avec le pilon, ajoutez peu à peu l'huile.
