Ingredients
pour 4 personnes
1 verre et 1/2 de quinoa
1 oignon
1 échalote
1 gousse d'ail
1 carotte
250 g de tomates cerises
1 poignée de graines de sésame
25 cl de lait de coco
eau
sel, poivre, poudre de curry
Instructions
Couper en petits morceaux tous les ingrédients. Rincer le quinoa.
Faire chauffer de l'huile (de sésame, si vous avez) dans le wok (ou la sauteuse). Y ajouter l'oignons, la carotte, l'échalote et l'ail (éventuellement le curry). Une fois saisis, mettre le quinoa et le faire rissoler quelques instants.
Ajouter de l'eau de manière à recouvrir tous les ingrédients. Laisser frémir jusqu'à absorption de l'eau.
Verser le lait de coco. Laisser chauffer le wok jusqu'à ce que le quinoa soit cuit (germes qui doivent sortir). Saler et poivrer.
Au moment de servir, parsemer avec les tomates cerises que vous aurez coupées en 2 et les graines de sésame
