Ingredients
Pour 4 personnes -Préparation: 10 mn - Cuisson: 25 mn
45 ml de sauce soja
500 grammes de filet de porc, coupés en cubes de 2.5 cm
22 ml de sucre
60 ml de farine
60 ml d'huile végétale
180 ml d'eau froide
15 ml de fécule de maïs
180 ml de noix en morceaux
Instructions
Dans un bol, mélanger cubes de porc et 30 ml de sauce soja Dans une assiette, combiner sucre et farine Rouler les cubes de porc dans le mélange de farine
Préchauffer le wok à 180°C (350°F) sans couvercle Chauffer l'huile et ajouter en 2 fois les cubes de porc; rissoler en brassant durant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés; couvrir et réduire la chaleur à "mijoter" Laisser mijoter de 10 à 15 minutes; réserver le porc sur le bord du wok
Dans un petit bol, combiner eau, fécule de maïs et 15 ml de sauce soya Ajouter ce mélange au centre du wok et brasser jusqu'à épaississement Ajouter les noix et brasser pour combiner tous les ingrédients
